Le malaxeur vertical de pâte est adéquat pour la production de biscuits soda. Il mélange la farine à une vitesse de 15rpm ou 25rpm. Equipé de seaux de mélange de différents volumes, ce mélangeur vertical de pâte peut produire des craquelins fermentés en continu. La quantité à agiter est de 500 kg pendant une heure.